苦与辣的碰撞:外国大叔在黑巧克力中融入“川味”

苦与辣的碰撞:外国大叔在黑巧克力中融入“川味”
成都11月29日电 (陈选斌)将辣椒粉、黄油与黑巧克力依照必定份额混合,再揉搓成巧克力球,精准操控每一颗巧克力球在16克左右,最终裹上一层巧克力粉…这是50岁的外国大叔谷丰用他在四川日子了八年的“川味”体会结合瑞士巧克力制造技能做出的辣味巧克力。谷丰做出的辣味巧克力。 陈选斌 摄  29日,记者来到谷丰在成都市武侯区开的西餐厅,了解这位外国大叔的“川味”情结。初见谷丰,他就用着流利的汉语在和店员交流,乃至中心会夹杂着几句四川话。谷丰出生于瑞士,成善于巴西,拥有着瑞士和巴西双国籍。2011年,谷丰作为留学生带着妻儿来到成都并在西南民族大学学习汉语。  “我会说六门言语,包含瑞士语、德语、西班牙语、葡萄牙语、英语、汉语,可是汉语是我学过最难的言语。”谷丰坦言,尽管自认言语天分很好,可是最初学习汉语时却让他头疼不已,包含汉语的声谐和语境都非常复杂。为了学好汉语,谷丰会定时参与校园的“汉语角”,时常到成都街头散步,与路人攀谈操练白话。谷丰正在制造糕点。 陈选斌 摄  在校园学习了两年半汉语后,谷丰决议留在成都做一名外教教师,首要教英语和葡萄牙语。2016年,谷丰开了这间西餐厅而且推出了他自创的辣味巧克力。“由于我是从瑞士来的,瑞士巧克力很知名,而四川人又很喜欢吃辣,所以我就把两者结合起来了。”谷丰说,挑选用黑巧克力与辣椒粉调配是由于黑巧克力的苦味与辣味是能够同处的,而牛奶巧克力的甜则会与辣相冲,辣味巧克力尝起来的榜首口有点苦,第二口便是辣味了。  在谷丰西餐厅的墙上贴着周五晚上七点到九点举办“英语角”“西班牙语角”和“日语角”的告示。谷丰说,我国学生学习外语的读写才能很强,可是传闻才能很单薄,他期望经过这样的爱好活动协助更多我国学生学好外语。  现在,谷丰的两个儿子现已回到国外日子,他和妻子则挑选持续留在成都日子。“咱们觉得我国是一个很安全的国家,我的孩子们曾经会晚上上街和朋友一同吃‘串串’,晚一点回来都没有问题,在我国我的太太愈加放松。”(完)

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